Aktuální zkrácené Á la carte menu


MALÁ JÍDLA


 

PSTRUH

křen, kopr, ředkev
195,-
 

HOVĚZÍ

čedar, chlebová mayo, bylinky
245,-
 

SRNA

smrk, jalovec, bobule
245,-
 

OHÁŇKA

brzlík, hrášek, rýže
185,-




VELKÁ JÍDLA

 

KOHOUT

hnědé máslo, brambor, česnek
395,-


STEAK

foie gras, řepa, demi glace
525,-
 

KACHNA

zelí, jablko, křen
395,-
 

PSTRUH LOSOSOVITÝ

ředkvička, paprika, gremolata
395,-
 

CHŘEST

bezinka, beurre blanc, kaviár
345,-

 

 
 

 

KONEC
 

BORŮVKY

hnědé máslo, podmáslí, oves
185,-
 

MED

zelená meruňka, vlašák, pyl
185,-

 

 

DEGUSTAČNÍ MENU

degustační MENU najdete ZDE

 


Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
><
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
 

MENU