Á la carte menu


MALÁ JÍDLA

 

KALDOUN

husa, foie gras, cognac

95,-


ČERNÝ KOŘEN

hovězí tatarák, tempura, sušené hrozny, černý sezam

195,-


MOZEK

červený pepř, červená cibule, jus

195,-


PAŠTIKA

zvěřina, černý bez, jeřabina, brusinky

195,-


ÚSTŘICE

kapusta, slanina, pecorino

195,-


 FRANCOUZSKÉ SÝRY

variace

195,-



 

 

VELKÁ JÍDLA


KACHNA

sojové boby, pomeranč, hrozinky, celer

395,-


KVĚTÁK

curry, rozinky, mandle

395,-


BOUILLABAISSE

fenykl, šafrán, sea food

395,-


KOHOUT

pálený vlk, saké, espuma

395,-

 

 

KONEC


PANNA-COTTA

malina, sabayone, ořechy

125,-


PETIT FOURS

variace chutí

125,-


SORBET

dle aktuální nabídky

55,-

 

DEGUSTAČNÍ MENU

DEGUSTAČNÍ MENU najdete ZDE

 


Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
-----------------
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
 
 

MENU