Á la carte menu


MALÁ JÍDLA




SEA FOOD

krém, mořské plody

85,-


TARTAR

tuňák, sójové boby, kaviár, wakame

245,-
 

FOIE GRAS

brioche, maliny, prach, hennessy

245,-


CARPACCIO

hovězí, pecorino, kapary, špenát

145,-


MUŠLE

miso, tofu, wakame

185,-



 

VELKÁ JÍDLA


CHOBOTNICE

focaccia, majonéza, gremolata

395,-


TUŇÁK

wakame, sezam, sójová omáčka

395,-


BEEF-STEAK

pak choi, tempura, ústřice

545,-


KOHOUT

zelená petržel, tartar, žampion, lanýž

495,-


ŽEBRA

kukuřice, zázvor, koriandr

285,-



 

KONEC


ČOKOLÁDOVÉ POTĚŠENÍ

čokoláda, rybíz

105,-


PETIT FOURS

variace chutí

105,-


SORBET

dle aktuální nabídky

55,-


DEGUSTAČNÍ MENU

DEGUSTAČNÍ MENU najdete ZDE

 


Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
-----------------
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
 
 

MENU