Degustační menu



AMUSE BOUCHE

><

MELOUN

kardamon, fenykl, semena z cibule

><

CARPACCIO

hovězí, pecorino, kapary, špenát

><

KOBLÍŽEK

bryndza, slanina, zelí, cornichon

><

FOIE GRAS

brioche, maliny, prach, hennessy

><

CHOBOTNICE

focaccia, majonéza, gremolata

><

PORTOKALOPITA

pomeranč, řecký jogurt

><

PETIT FOURS

variace chutí



CENA MENU

995,-

CENA MENU S VÍNEM

1410,-

 


Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
-----------------
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.



MENU