Á la carte menu


MALÁ JÍDLA

 

KOZÍ SÝR

řepa, čokoláda, pistácie, fleur de sel

185,-


KACHNA

beluga, lilek, máta, paprika

185,-


LOSOS

křen, limeta, hořčice, salikornia

225,-


JAZYK

pivo, kvas, hořčice, ředkvička

195,-
 

KRÉM Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU

vejce, vločky, olej

95,-


FRANCOUZSKÉ SÝRY

variace

29,- / 10g



VELKÁ JÍDLA

 

KOHOUT - BRZLÍK

gyoza, žampiony, kokos, mexický koriandr

395,-


JEHNĚ

jogurt, jus, zahrádka, bylinky

345,-


HALIBUT

morek, brokolice, little gem, kombu

345,-


AMUR

medvědí česnek, mangold, bílá houba, fenykl

345,-


STEAK

foie gras, šalotka, víno, jablko

565,-


NABÍDKA TÝDNE

aktuální nabídku najdete ZDE

 
 

 

KONEC
 

MRKEV

jablko, jogurt, zázvor, meduňka

145,-


BÍLÁ ČOKOLÁDA

borůvky, citron, smetana

145,-


PETIT FOURS

variace chutí

125,-


SORBET / ZMRZLINA

dle aktuální nabídky

55,-

 

11-chodové DEGUSTAČNÍ MENU

DEGUSTAČNÍ MENU najdete ZDE

 


Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
-----------------
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
 

MENU