5. a 6. října 2021 zvěřina & lanýže



Degustační večeře na téma "Piemontský les"

Kombinace dvou oblibených akcí najednou!! 

LANÝŽE & ZVĚŘINA

5. a 6. října 2021 od 18:30

Rezervace jsou možné již pouze na termín úterý 5.října.  

><

V menu budou ke každému chodu (vyjma amuse bouche a dezertu) použity černé lanýže (tuber uncinatum)
od našeho dodavatele fy. TRUFLE.sk

><
 

Vinné párování uskuteční a představí sommelier Michal Vavřich!

><

Léto se nám dostalo ke konci a ruku v ruce s tím přicházejí dny plné sychravého počasí, padajícího listí a na talíři se pomalu začínají objevovat podzimní chutě. My už jsme plně připraveni přivítat podzim kombinacemi dvou našich oblibených akcí. Téma LES a LANÝŽE se nám tohoto roku spojí v jedno, PIEMONTSKÝ LES

 

MENU

AMUSE BOUCHE
--
párované víno
‚ bude upřesněno ‘

><

JAZYK
jehličí, houby, kaštan
--
párované víno
‚ bude upřesněno ‘

><

TOPINAMBUR
lišky, křepelčí vejce, hovězí
--
párované víno
‚ bude upřesněno ‘

><

KŘEPELKA
foie gras, madeira, brambor
--
párované víno
‚ bude upřesněno ‘

><

SORBET

><

JELEN
houby, řepa, pastyňák
--
párované víno
​​​​​​​‚ bude upřesněno ‘

><

ČOKOLÁDA
earl grey, hruška, karamel
--
párované víno
​​​​​​​‚ bude upřesněno ‘



cena vstupenky
1.590,- Kč

vinné párování (platba na místě)
bude upřesněno

 

POZOR, kapacita je omezena..!!


 

Můžete využít náš REZERVAČNÍ FORMULÁŘ 
nebo zavolat na číslo +420 777 904 570.
Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
-----------------
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
-----------------
Rezervace je platná až po uhrazení vstupného.
Vstupenky je možné si zakoupit přímo v restauraci nebo případně objednat mailem, následně platbou převodem na náš bankovní účet.

MENU