18. října 2023 zvěřina & lanýže

Degustační večeře na téma "Piemontský les"

LANÝŽE & ZVĚŘINA

18. října 2023 od 18:00

Rezervace nutné, doporučujeme včasné rezervace!

><

V rámci menu budou servírovány černé lanýže (tuber uncinatum)
od našeho dodavatele fy. TRUFLE.sk  
Na místě rádi nabídneme i bílé lanýže (tuber magnatum pico) 

Vinné párování uskuteční a představí Mikuláš Duda (DipWSET) ze společnosti vinoDOC a OKvino. 

MENU

DIVOČÁK
mayo, ostružiny
--
Spumante Metodo Classico Brut, Felsina

><

SRNA
bresaola, lišky, polenta
--
Barbaresco "Autinbej" DOCG 2019, Ca del Baio

><

KAŠTAN
lůj, černý kořen, crème fraîche
--
Gavi "Alborina" DOCG 2021, Castello di Tassarolo

><

HALUŠKY
hřiby, černý česnek, smetana
--
Barolo DOCG 2019, Massolino

><

MEZICHOD

><

JELEN
foie gras, květák, mrkev
--
Barbera d'Asti "Alfiera" DOCG 2020, Marchesi Alfieri

><

RAKYTNÍK
popel, pusinka, švestka
--
Albana di Romagna Passito "Arrocco" DOCG 2020, Fattoria Zerbina

><

ČOKOLÁDA
řepa, višně



cena vstupenky
1.790 Kč

vinné párování od
(platba na místě dle reálné konzumace)
771 Kč 

POZOR, kapacita je omezena..!!

Můžete využít náš REZERVAČNÍ FORMULÁŘ 
nebo zavolat na číslo +420 777 904 570.
Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
-----------------
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
Cena vinného párování účtována dle reálné spotřeby. 
-----------------
Rezervace je platná až po uhrazení vstupného.
Vstupenky je možné si zakoupit přímo v restauraci nebo případně objednat mailem, následně platbou převodem na náš bankovní účet.​​​​​
​​-----------------
Storno podmínky: 
Zrušení do 11.10.2023 včetně - 50% ze zálohové částky 
Zrušení od 12.10.2023 včetně - 100% ze zálohové částky