Kalkspitz

PetNat 2.0 - nová verze vysoce osvěžujícího nápoje z Kremstalu. Christoph ho vyrábí ze 5 odrůd. Většina je postavena na Veltlínu a Zweigeltrebe, ostatní odrůdy tvoří spíše něco jako dodané koření a podle vinaře není důležité je zmiňovat. 

Každá z nich fermentuje v sudu (používá staré sudy z vinařství Tarlant) poté je smíchá dohromady a zhruba při 10 gramech zbytkového cukru putuje víno do lahve, kde dokváší plně do sucha. Výsledkem je velmi osvěžující a lehké víno s pěknou vrstevnatostí. Pije se samo. 

Před otevřením doporučujeme opatrně promíchat, aby se jemný kal rozptýlil a chuť byla vyrovnaná po celou dobu konzumace.

Vinná knihovna: SEKT