Gravettien ROSÉ 2015

Pozdní sběr, Oberhertalberge (Sahara), Pavlov Rosé cuvée z odrůd Zweigeltrebe, Merlot a Cabernet Sauvignon pochází z panenské sklizně vinice Ober Hertalberge – nyní Sahara. Trať vyniká specifickým mikroklimatem a je rovněž nejteplejší viniční tratí v Pavlově, proto na ní pěstujeme modré odrůdy pro červená vína a rosé s ochrannou známkou Gravettien. Vše výhradně v režimu organického zemědělství. V Rosé dominuje Zweigeltrebe v prvním sběru, který keřům odlehčí a dá dozrát zbývajícím hroznům do vysoké zralosti. Z těch pak dále zpracováváme i červené víno, v němž dominuje Merlot. Víno zrálo v dubovém sudu Doppelstuck o objemu 2500 l a již v prvním ročníku 2015 se potvrdil záměr dosahovat z této vinice vína výjimečné kvality.