Dunaj BIO 2015
Bio Dunaj od spoluzakladateľa združenia Austentista Slovakia.
ZLOŽENIE
100% Dunaj. Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský rajón, obec Nová Vieska.
Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Vinifikácia prebiehala v dubových sudoch.
Rodinné vinárstvo Mátyás produkuje všetko hrozno pre svoje vína výlučne v Bio režime. Po niekoľko ročnom prechodnom režime mu bola v roku 2014 udelená oficiálna Bio certifikácia. Rodinné vinárstvo Mátyás je jedným z troch zakladajúcich šlenov združenia Autentista Slovakia.
CHARAKTERISTIKA
Koncentrovaná, nepriehľadná granátovo červená farba. Mohutná vôňa Vás očarí tónmi zrelých čiernych lesných bobuľovín s dominanciou černíc a jemnými nuansami višní. Pri prvom dúšku víno zaplní celé ústa. Chuť je mimoriadne komplexná a bohatá. Do popredia vystupuje šťavnaté lesné ovocie a čierna baza. Chuť vína podporujú zrelé, zamatové taníny a horká čokoláda. Príkladne dlhá dochuť.