Degustační MENU

 

Degustační menu nabízíme nově ve dvou variantách.
Dlouhé, plnohodnotné variantě A a zkrácené variantě B.



DEGUSTAČNÍ MENU - varianta A

 

AMUSE BOUCHE

><

CANDÁT

špendlíky, česnek, ocet

><

OHÁŇKA

brzlík, hrášek, rýže

><

VEPŘ

lardo, zelené rajče, bujón

><

MEZICHOD

><

KACHNA

zelí, jablko, křen

><

JABLKO

káva, tonka, křížaly

________________________

CENA MENU

1.295,-

CENA MENU S VÍNEM

1.700-1.900,-

dle aktuální nabídky naší vinné knihovny

 

 

DEGUSTAČNÍ MENU - varianta B (zkrácená)

 

AMUSE BOUCHE

><

KUKUŘICE

ovčí sýr, máslo, žloutek

><

OHÁŇKA

brzlík, hrášek, rýže

><

KOHOUT

soubise, srdce, jus

><

RAKYTNÍK

šlehačka, popel, pusinka
 

________________________

CENA MENU

945,-

CENA MENU S VÍNEM

1.150-1.350,-

dle aktuální nabídky naší vinné knihovny
 

Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
><
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
><
Degustační MENU možno objednat 17:00 - 20:30
(v sobotu navíc 11:30 - 13:30)

MENU