Degustační MENU

 

Degustační menu nabízíme nově ve dvou variantách.
Dlouhé, plnohodnotné variantě A a zkrácené variantě B.



DEGUSTAČNÍ MENU - varianta A

 

AMUSE BOUCHE

><

HOVĚZÍ

čedar, chlebová mayo, bylinky

><

OHÁŇKA

brzlík, hrášek, rýže

><

SRNA

smrk, jalovec, bobule

><

MEZICHOD

><

KACHNA

zelí, jablko, křen

><

BORŮVKY

hnědé máslo, podmáslí, oves

________________________

CENA MENU

1.195,-

CENA MENU S VÍNEM

1.600-1.800,-

dle aktuální nabídky naší vinné knihovny

 

 

DEGUSTAČNÍ MENU - varianta B (zkrácená)

 

AMUSE BOUCHE

><

PSTRUH

křen, kopr, ředkev

><

OHÁŇKA

brzlík, hrášek, rýže

><

KOHOUT

hnědé máslo, brambor, česnek

><

MED

zelená meruňka, vlašák, pyl
 

________________________

CENA MENU

895,-

CENA MENU S VÍNEM

1.000-1.200,-

dle aktuální nabídky naší vinné knihovny
 

Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
><
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
><
Degustační MENU možno objednat 17:00 - 20:30
(v sobotu navíc 11:30 - 13:30)

MENU