Degustační MENU

 

Degustační menu nabízíme ve dvou variantách.
Dlouhé, plnohodnotné variantě A a zkrácené variantě B.

Rádi jej přiizpůsobíme s ohledem na vaše alergie či omezení v jídle. 



DEGUSTAČNÍ MENU - varianta A

 

AMUSE BOUCHE

><

ŘEPA

bezinka, malina, ovčí sýr

><

KRÁLÍK

hřiby, ledvinky, vejce 63

><

CANDÁT

syrovátka, hořčice, fazole

><

MEZICHOD

><

KACHNA

fenykl, pomeranč, máta

><

OSTRUŽINY

ovesné vločky, praline, zázvor

><

PETIT FOUR

 

________________________

CENA MENU

1.545,-

CENA MENU S VÍNEM

2.150-2.450,-

dle aktuální nabídky naší vinné knihovny

 

 

DEGUSTAČNÍ MENU - varianta B (zkrácená)

 

AMUSE BOUCHE

><

TELE

křen, hořčice, pohanka

><

KRÁLÍK

hřiby, ledvinky, vejce 63

><

KOHOUT

tvarůžky, brukev, hruška

><

SVATOJÁNSKÉ OŘECHY

bílá čokoláda, meringue, švestka

><

PETIT FOUR

________________________

CENA MENU

1.145,-

CENA MENU S VÍNEM

1.650-1.950,-

dle aktuální nabídky naší vinné knihovny
 

V rámci intolerancí a alergií se neváhejte zeptat obsluhy - rádi vyjdeme maximálně vstříc.
><
Každému hostovi účtujeme couvert 45 Kč. 
><
Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
><
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
><
Degustační MENU možno objednat 17:00 - 20:30
(v sobotu navíc 11:30 - 13:30)

MENU