degustační večeře "LES" - 18.+19.října



 

Speciální 20ti CHODOVÁ VEČEŘE z tématického okruhu VODA-LES-CHLÍV.

Cena vstupenky: 1.790,- Kč
Vinné párování (s výkladem sommeliéra): 886,- Kč

Začátek je v 18 hodin, servírování prvního chodu v 18:30 hodin.


! REZERVACE MÍST NUTNÉ !

WELCOME DRINK
z temného lesa

 

I. část

JELEN, KARAMEL

VLAŠSKÉ OŘECHY, FOIE GRAS

LESNÍ PAŠTIKA, JEŘABINA

KAŠTANY
-------------------
RIESLING HERRENWEG DE TURCKHEIM 2014
Zind-Humbrecht, Alsace, Francie

 

II. část

KŘEPELKA, LANÝŽ

HOUBY, ZVĚŘINOVÉ JUS

ČERNÝ KOŘEN, JELEN, TEMPURA

JEHLIČÍ, DROBENKA, DOMÁCÍ SÝR
-------------------
POUILLY-FUISSE 2014
Domaine Ferret, Bourgogne-Macon, Francie

 

III. část

NUTRIE, LIŠKY

DIVOČÁK

BORŮVKY "196"

ZAJÍC, RAVIOLA
-------------------
CROZES HERMITAGE-SILENE 2014
Jean-Louis Chave Selection, Rhona-Hermitage, Francie

 

IV. část

SRNEČKA, BAROLO

JAVOR

ŠÍPKOVÁ

VNITŘNOSTI, STŘEVO
-------------------
VALMAGGIORE NEBBIOLO D'ALBA 2014
Luciano Sandrone, Piemonte, Itálie

 

V. část

JELEN, ŘEPA, OŘECHY

LESNÍ BOBULE

POHÁDKA Z MECHU A KAPRADÍ - 1.DÍL

POHÁDKA Z MECHU A KAPRADÍ - 2.DÍL
-------------------
AMARONE CLASSICO DOC 2005
Tommaso Bussola, Veneto, Itálie

 



 
Můžete využít náš REZERVAČNÍ FORMULÁŘ 
nebo zavolat na číslo +420 777 904 570.

Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
-----------------
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
 

MENU