26. září LANÝŽOVÉ MENU

degustační večeře na téma "LANÝŽE"

26. 9. 2019 od 18 hodin
servírování prvního chodu v 18:30 hodin

degustaci vín povede Mikuláš Duda, DipWSET
(fy. VinoDOC)

v menu budou použity černé a bílé lanýže (tuber uncinatum a tuber magnatum)
od našeho dodavatele fy. TRUFLE.sk

 

MENU

AMUSE BOUCHE
--
Franciacorta Saten DOCG brut
Mirabella

><

HOVĚZÍ ROŠTĚNEC
granny smith, kedlubna, okurky
--
Brusco dei Barbi, Toscana IGT 2016
Fattoria dei Barbi

><

KAŠTANY
řeřicha, křepelka, mléko
--
Chardonnay "fabrizio Bianchi", Toscana IGT 2015
Castello di Monsanto

><

CELER
kroketa, lanýž, Comté
--
Vernaccia di San Gimignano "Casanuova" DOCG 2016
Fontaleoni

><

HOLUB
řepa, šalotka, ostružiny
--
Vino Nobile di Montepulciano "Bindela" DOCG 2015
Bindella

><

SORBET

><

JELEN
česnek, dýně, mrkev
--
Brunello di Montalcino DOCG 2013
Lambardi

><

SLANINA
vepř, chilli, kukuřice
--
Vin Santo di Montepulciano "Dolce Sinfonia" DOC 2012
Bindella



cena vstupenky
1.790,- Kč

vinné párování (platba na místě)
878,- Kč

POZOR, máme omezenenou kapacitu..!!

 
 
Můžete využít náš REZERVAČNÍ FORMULÁŘ 
nebo zavolat na číslo +420 777 904 570.
Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
-----------------
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
-----------------
Rezervace je platná až po uhrazení vstupného.
Vstupenky je možné si zakoupit přímo v restauraci nebo případně platbou převodem na náš bankovní účet.
-----------------
STORNO PODMÍNKY:
do 15/9 50% z ceny vstupného
od 16/9 100% z ceny vstupného

MENU