Juhfark 2013

Tato odrůda se pěstuje výhradně v regionu Somlo. Název Juhfark znamená beraní ocas, podle tvaru hroznu. Víno je sbíráno ručně a veškeré další práce jsou bez využití technologií. Fermentace a zrání probíhá v maďarských dubových sudech na jemných kalech po dobu 12-18 měsíců. Síření v minimálním množství až těsně před lahvováním. Víno má výraznou mineralitu, která je typická pro tento region. Prvotní setkání může překvapit, ale postupem času si vás získá. Velmi originální a charakterní víno. Doporučujeme otevřít pár hodin před konzumací, případně využít karafu.