19. dubna - večeře FRANCIE & VÍNO



Večeři bude doprovázet vinné párování
a řízený výklad sommeliéra Tomáše Brůhy ze společnosti PremierWines.

CRÉMANT DE BOURGOGNE BLANC DE NOIRS
Joseph Cartron, Bourgogne

><

AMUSE BOUCHE

><

FOIE GRAS
cassis, káva, čokoláda

---

PINOT GRIS CALCAIRE 2014
Domaine Zind-Humbrecht, Alsace

><

CONSOMMÉ
oháňka, morek, cognac

---

LE NO 7 BLANC 2012
vinařství, oblastLa Croix Belle, Languedoc-Rousillon

><

HOLUB
uzené brambory, emulze foie gras, potočnice

---

HAUTES COTES DE NUITS 2015
Gros Frére et Soeur, Bourgogne

><

SVÍČKOVÁ TOURNEDOS
šneci, chřest, medvědí česnek, smrž

---

SAINT-JOSEPH ROUGE "OFFERUS" 2014
Chave Sélection, Cotes du Rhone

><

FONDANT
créme anglaise, malina, želé

---

GEWURZTRAMINER RÉSERVE 2016
Meyer-Fonné, Alsace

Cena vstupenky: 1.290,- Kč
Vinné párování: 760,- Kč

Začátek večeře v 18:00 hodin

(první chod se podává v 18:30 hodin)


! REZERVACE MÍST NUTNÉ !

Můžete využít náš REZERVAČNÍ FORMULÁŘ 
nebo zavolat na číslo +420 777 904 570.



 

Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
-----------------
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
 
 
 

MENU