Degustační MENU
Degustační menu nabízíme ve dvou variantách.
Dlouhé, plnohodnotné variantě A a zkrácené variantě B.
Rádi jej přiizpůsobíme s ohledem na vaše alergie či omezení v jídle.
DEGUSTAČNÍ MENU - varianta A
AMUSE BOUCHE
><
TELE
kerblík, zelené rajče, vývar
><
KRÁLÍK
řapík, kroketa, petržel
><
ŠTIKA
beluga, cider, rybíz
><
MEZICHOD
><
JEHNĚ
hrášek, pistácie, demi
><
PASTINÁK
pastinák, pastinák, pastinák
><
PETIT FOUR
________________________
CENA MENU
1.645,-
CENA MENU S VÍNEM
2.300-2.600,-
dle aktuální nabídky naší vinné knihovnyDEGUSTAČNÍ MENU - varianta B (zkrácená)
AMUSE BOUCHE
><
SMAŽÁK
concasse, petržel, tatarka
><
KRÁLÍK
řapík, kroketa, petržel
><
KOHOUT
kadeřávek, sherry, černý česnek
><
ŠAFRÁN
blondie, vanilka, med
><
PETIT FOUR
________________________
CENA MENU
1.245,-
CENA MENU S VÍNEM
1.800-2.200,-
dle aktuální nabídky naší vinné knihovny
V rámci intolerancí a alergií se neváhejte zeptat obsluhy - rádi vyjdeme maximálně vstříc.
><
Každému hostovi účtujeme couvert 55 Kč.
><
Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
><
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
><
Degustační MENU možno objednat 17:00 - 20:30
(v sobotu navíc 11:30 - 13:30)
Varianty degustačního menu nelze mezi sebou kombinovat.
><
Každému hostovi účtujeme couvert 55 Kč.
><
Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
><
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
><
Degustační MENU možno objednat 17:00 - 20:30
(v sobotu navíc 11:30 - 13:30)
Varianty degustačního menu nelze mezi sebou kombinovat.