Degustační MENU
Degustační menu nabízíme nově ve dvou variantách.
Dlouhé, plnohodnotné variantě A a zkrácené variantě B.
DEGUSTAČNÍ MENU - varianta A
AMUSE BOUCHE
><
VEPŘ
řepa, hořčice, lanýž
><
CIZRNA
kreveta, paprika, kuře
><
MUŠLE SV. JAKUBA
pórek, panenka, dashi
><
SORBET
><
KACHNA
zelí, ostružiny, pyl
><
BÍLÁ ČOKOLÁDA
bergamot, broskev, vanilka
________________________
CENA MENU
1.195,-
CENA MENU S VÍNEM
1.600-1.800,-
dle aktuální nabídky naší vinné knihovnyDEGUSTAČNÍ MENU - varianta B (zkrácená)
AMUSE BOUCHE
><
SIVEN
bresaola, brioška, máslo
><
CIZRNA
kreveta, paprika, kuře
><
KOHOUT
květák, fík, arašídy
><
BÍLÁ ČOKOLÁDA
bergamot, broskev, vanilka
________________________
CENA MENU
895,-
CENA MENU S VÍNEM
1.000-1.200,-
dle aktuální nabídky naší vinné knihovny
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
><
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
><
Degustační MENU možno objednat 17:00 - 20:30
(v sobotu a v neděli navíc 11:30 - 13:30)