Degustační MENU

 

Degustační menu nabízíme nově ve dvou variantách.
Dlouhé, plnohodnotné variantě A a zkrácené variantě B.



DEGUSTAČNÍ MENU - varianta A

 

AMUSE BOUCHE

><

FOIE GRAS

meruňka, heřmánek, rajče

><

CIZRNA

kreveta, paprika, kuře

><

MUŠLE SV. JAKUBA

pórek, panenka, dashi

><

SORBET

><

KACHNA

zelí, ostružiny, pyl

><

CSOVKH KOLÁČ

ovoce, kokos, mandle

________________________

CENA MENU

1.195,-

CENA MENU S VÍNEM

1.600-1.800,-

dle aktuální nabídky naší vinné knihovny

 

 

DEGUSTAČNÍ MENU - varianta B (zkrácená)

 

AMUSE BOUCHE

><

SIVEN

bresaola, brioška, máslo

><

CIZRNA

kreveta, paprika, kuře 

><

KOHOUT

květák, fík, arašídy

><

BÍLÁ ČOKOLÁDA

bergamot, broskev, vanilka
 

________________________

CENA MENU

895,-

CENA MENU S VÍNEM

1.000-1.200,-

dle aktuální nabídky naší vinné knihovny
 

Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
><
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
><
Degustační MENU možno objednat 17:00 - 20:30
(v sobotu a v neděli navíc 11:30 - 13:30)

MENU