Degustační MENU

 

Degustační menu nabízíme nově ve dvou variantách.
Dlouhé, plnohodnotné variantě A a zkrácené variantě B.



DEGUSTAČNÍ MENU - varianta A

 

AMUSE BOUCHE

><

JELEN

houba, celer, žloutek

><

CELER

gorgonzola, černý kořen, ořechy

><

KANEC

celer, křen, Provolone

><

SORBET

><

KOHOUT

dijon, estragon, pohanka

><

ČERNÝ LES

uzený jogurt, čokoláda

________________________

CENA MENU

1.195,-

CENA MENU S VÍNEM

1.600-1.800,-

dle aktuální nabídky naší vinné knihovny

 

 

DEGUSTAČNÍ MENU - varianta B (zkrácená)

 

AMUSE BOUCHE

><

KAPR

uzená mayo, zelenina, kmín

><

CELER

gorgonzola, černý kořen, ořechy

><

KACHNA

fazole, mandle, hrášek

><

SVAŘÁK

granny smith, perník
 

________________________

CENA MENU

895,-

CENA MENU S VÍNEM

1.000-1.200,-

dle aktuální nabídky naší vinné knihovny
 

Vyhrazujeme si právo na změnu menu z důvodu
dostupnosti surovin na trhu, především u lokálních farmářů.
><
Seznam obsažených alergenů na vyžádání u obsluhy.
><
Degustační MENU možno objednat 17:00 - 20:30
(v sobotu navíc 11:30 - 12:30)

MENU